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豚肉と茄子の簡単生姜炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 長茄子

    1本

  • 豚肉

    50グラム

  • みりん

    大匙3

  • 醤油

    大匙1

  • おろし生姜

    お好みで

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚肉と茄子の簡単生姜炒め

おかずあと1品を簡単につくりましょう

作り方

  • 1

    時間があれば豚肉に塩コショウ、酒少々、片栗粉小さじ2をもみこんでおきましょう。時間がなければそのままでも。

  • 2

    茄子を食べやすい大きさに切って、塩水につけてあく抜きをします。

  • 3

    熱したフライパンに茄子をいれて炒めます。
    火が通ったら豚肉も炒めます。

  • 4

    みりんをいれます。大匙3は目安です。炒め煮くらいになるようにたらたらーと目分量でいれても大丈夫です。

  • 5

    おろし生姜をいれます。チューブでしたらみりんに溶くように。

  • 6

    醤油を入れて炒め煮にしましょう。茄子がとろっと、おいしそうになってきたらできあがりー

きっかけ

茄子と豚肉をできるだけ簡単に1品作りたかったので。

おいしくなるコツ

簡単に!がテーマの料理です。できるだけ手間をかけずささっと作りましょう。しょうが多めがおいしいですよねー

登録されているカテゴリ

食材:
> 豚肉 > その他の豚肉

レシピID: 1620008862

公開日:2013.01.21

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料理用途
普段の料理 おつまみ
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簡単茄子豚肉生姜

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