材料（２人分）
- ゴーヤ
- 1/2本
- 塩
- ひとつまみ
- 大根
- 適量
- コツのいらない天ぷら粉A
- おおさじ１
- コツのいらない天ぷら粉B
- 適量
- 【A】水
- 50CC
- 【A】めんつゆ
- 50CC
作り方
-
- 1
-
- ゴーヤは半分に切って薄めの輪切りにし、塩ひとつまみを入れた水にひたして30分ほど冷蔵庫へ入れる。（水の量はゴーヤはかぶるくらいでOK）
-
- 2
- １の水気をとる。
天ぷら粉Aを軽く振り掛ける。
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- 3
- 天ぷら粉Bを決められた量の水にとかす。（天ぷら粉の袋に表記のとおりにする）
-
- 4
- ３に２のゴーヤをつけたら高温で揚げる。
-
- 5
- 10分ほどたったらキッチンペーパーにあげる。
-
- 6
- 大根はすって大根おろしにする。
-
- 7
- めんつゆと水をまぜて天ぷら用のたれがわりにかけたら完成☆
おいしくなるコツ
たれなしで塩で食べてもおいしいです☆
きっかけ
ゴーヤをたくさんいただいたので作りました☆
関連情報
- カテゴリ
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ゴーヤ
- 料理名
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ゴーヤの天ぷら 大根おろし添え
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