大根の皮の漬物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根の皮 1/2本分
- 塩 大さじ１
- 塩昆布 大さじ１
- 鷹の爪 3本
作り方
- 1 大根の皮を2，3㎝角に切る。
- 2 ビニール袋に１と塩、塩昆布、鷹の爪（種を除く）を入れ、よくもむ。
- 3 重石をして水があがるまで（2時間位）おく。絞って盛る。
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- カテゴリ
- 塩漬け
- 料理名
- 大根の皮の漬物
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