たくあん レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 干した大根を漬物容器の長さに切る。鷹の爪は種を出しておく。
- 2 漬物容器に塩、砂糖、昆布、鷹の爪を1/3量入れ、大根をのせる。この作業を3回繰り返す。
- 3 容器のふたをしめ、重石をする。2，3日たって水が上がってきたら食べごろ。
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- カテゴリ
- 塩漬け
- 料理名
- たくわん
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