エコなおかず！おからバーグレシピ・作り方

Name: エコなおかず！おからバーグ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: おから(新鮮なもの) 300g; ツナ缶 1缶; 玉ねぎ 小1個; 卵 1個; ごま油 大さじ2; 白玉粉 少々; 牛乳 少々; 塩胡椒 少々; ケチャップ お好みで; ウスターソース お好みで

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約30分
500円前後

karenboo

おからだけでは、どうしてもパサついてしまうので、ごま油などを足してつなぎにしました。多めの油で焼き色がつくまで焼くと美味しさアップ！

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

おから(新鮮なもの): 300g

ツナ缶: 1缶

玉ねぎ: 小1個

卵: 1個

ごま油: 大さじ2

白玉粉: 少々

牛乳: 少々

塩胡椒: 少々

ケチャップ: お好みで

ウスターソース: お好みで

作り方

1

玉ねぎはみじん切りして、よく炒めてからあら熱を取る
2

ボウルにおから、玉ねぎ、ツナ、卵、ごま油、牛乳にひたした白玉粉、塩胡椒を入れて捏ねる
3

フライパンに多めの油をひき、揚げ焼きにする。食べる時はお好みでケチャップ+ウスターを混ぜたものをかけて。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

おからが主役なので、当然のことながら新鮮で美味しいおからを選ぶのがポイントです。まとまらない時はつなぎを多めに入れてください。焼くときは、多めの油で揚げ焼きにすると香ばしくて美味しさがアップします！

きっかけ

お肉を使わなくても食べごたえのあるハンバーグを作りたくて。家にあったツナ缶を混ぜてみました。

公開日：2011/08/28

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このレシピを作ったユーザ

karenboo 2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/