燻製や干物 de 炊き込みピラフ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 米 １５０ｃｃ
- 魚の燻製 or 干物 １尾
- 玉ねぎ １/２個
- ★水 １３５ｃｃ
- ★白ワイン or 酒 大さじ１
- ★顆粒コンソメ 小さじ１
- ★醤油 小さじ１
- ★コショウ 少々
- バター １０ｇ
- 青ネギ 少々
作り方
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1
【下ごしらえ】
玉ねぎをみじん切りにしておきます。
お米を洗ってザルにあげておきます。 -
2
タジン鍋や土鍋やフライパンにバターを入れて弱火で玉ねぎを炒めます。
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3
玉ねぎが透明になったらお米も入れて炒めます。
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4
お米も透き通ってきたら★を入れて上に燻製や干物をのせます。
-
5
フタをして強火にかけ、沸騰したら弱火にして１５分→火を止めて１０分蒸らします。
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6
魚の皮を取り、骨を外して、青ネギを散らし混ぜて頂きます。
-
7
おコゲも美味しそうに出来ます！
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- その他のピラフ
- 料理名
- ピラフ
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タジン鍋・土鍋・フライパン・・・何でも出来ちゃいます。
い～香りですよ～☆