材料（２人分）
- 牛挽肉
- １５０～２００ｇ
- ★Ａ パン粉
- 大さじ４
- ★Ａ 牛乳
- 大さじ１
- ★Ａ 溶き卵
- １/２個分
- ★Ａ 塩コショウ
- 少々
- 玉ねぎ（みじん切り）
- １/２個
- にんにく（みじん切り）
- 少々
- ごま油
- 少々
- サラダ油
- 少々
- ★Ｂ 水
- ３００ｃｃ
- ★Ｂ 酒
- ５０ｃｃ
- ★Ｂ 牛肉ダシダ
- 小さじ１
- ★Ｂ 醤油
- 大さじ１
- ★Ｂ ハチミツ
- 大さじ１
- ★Ｂ コチュジャン
- 大さじ１
- ★Ｂ おろしにんにく
- 小さじ１～
- ☆Ａ じゃがいも
- １個
- ☆Ａ 人参
- １/４本
- ☆Ａ 玉ねぎ
- １/２個
- ☆Ｂ 長ネギ
- １本
- 糸唐辛子
- 少々
作り方
-
- 1
- ★Ａを混ぜてパン粉をふやかします。
-
- 2
- 玉ねぎ＆にんにくをごま油で炒めます。
-
- 3
- 牛肉と１と２を混ぜてこねてハンバーグ型にします。
-
- 4
- フライパンにごく少量のサラダ油を入れて、３を両面焦げ目がつくように焼き、一旦取り出しておきます。（中は生でＯＫ）
-
- 5
- ４のフライパンをサッと拭いて★Ｂを入れて沸騰させ、ハンバーグと食べやすい大きさに切った☆Ａを入れて煮ます。
-
- 6
- 長ネギを切ってアルミホイルに並べて、トースターで両面２分ずつくらい焼いて５に投入→ひと煮達したら出来上がり。
お好みで糸唐辛子をのせて！
おいしくなるコツ
煮込んでる時、水分が減ってきたら、水を足して、お醤油で味をととのえて下さい。
手順５で脂分を拭きとるとあっさり系に！逆にこってり系が好きな方は拭かずに作ってね。
一緒のお野菜は何でもＯＫです。
きっかけ
これは大成功！簡単で美味しく出来ました。
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ご飯が進んじゃいますヽ(^o^)丿