作り置き★なめたけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきはいしづきを落として長さ半分に切り、根元側のくっついている部分は細かく分ける。

2. 2

   鍋に全材料を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして水気がほどんどなくなるまで煮込む。最後に少し煮汁が残る程度にするととろっと仕上がります。

3. 3

   鍋のまま冷まし、保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。保存期間は1週間位。

4. 4

   ※めんつゆは醤油・みりん各大さじ1で代用OK。