パラパラの炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を切るか崩し、お湯でひと茹でして、よーっく水切りする。
   （私はこのお湯は味噌汁へ使いまわし♪）

2. 2

   にんじん･･･千切りに。
   ネギ･･･小口切り
   今回は、ちくわ2本（輪切り）

3. 3

   なべに油をひいて、ひき肉を炒める。他の具も炒める。
   豆腐も加えて水気がなくなるように炒り付ける。

4. 4

   砂糖・しょうゆ。塩・酒を加え、また炒り付ける。
   最後に溶き卵を加え、パラッとさせ、香り付けにゴマ油を混ぜる。