材料（６人分）
- もち米
- ７５０ｇ
- 黒砂糖
- ２５０ｇ
- 水
- １６０ｃｃ
- しょうゆ
- T1
- 酒
- ５０ｃｃ
- くるみ
- １００ｇ
- ゴマ
- ３０ｇ
作り方
-
- 1
- もち米を一晩水につけておく
-
- 2
- 水を切ったもち米を 蒸し器で２０分ほど蒸す
-
- 3
- 黒砂糖・しょうゆ・酒・水を火にかけて煮溶かす
-
- 4
- ２のもち米が蒸しあがったら ３の液に１０分ほど浸す
-
- 5
- ４をクッキングシートを敷いた蒸し器に入れて再び１０分ほど蒸す
-
- 6
- 蒸しあがったら 四角いバットのような容器に入れて くるみ・ゴマを振りかけて 冷まして 切り分ける
おいしくなるコツ
６で重しをして１時間くらい冷ますと よりゆべしに近くなります。
きっかけ
１回食べると 結構人気のあるレシピです