つゆの種類にもよりますが、甘さが足りないときは、みりんを少し足して調節してください。また、きのこはその時にあるもので・・・しいたけやエリンギなど、お好みのものを入れてもらってもＯＫです☆
「きのこ炒めの素」っていう市販の商品があり、自分でそれに近いものを簡単に作ってみました。
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