☆野菜たっぷり春巻き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は細切りし、塩小さじ１／３こしょうを加えてもむようによく混ぜる。

2. 2

   ネギ、生姜、人参、しいたけは千切りにして、もやしは洗っておく。

3. 3

   鍋にサラダ油を大さじ１入れ豚肉を炒め色が変わったらしょうがを加えて炒める。

4. 4

   火の通りにくい野菜から順に、しいたけ、人参、もやし、ネギを加えていため、☆の調味料を加える。

5. 5

   片栗粉をを適量器に入れ倍の水で溶く。それを④に加えとろみをつけて最後にごま油を小さじ２加えて混ぜる。バットに入れてさまし１０等分にする。

6. 6

   春巻きの皮を広げ、等分にした具を乗せ空気が入らないようにきっちり包み水で溶いた小麦粉を少々つけてしっかり止める。

7. 7

   油を１７０度から１８０度に熱してこんがりと揚げる。