北海道発！『ホッケのすり身だんご汁』レシピ・作り方

Name: 北海道発！『ホッケのすり身だんご汁』
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: ホッケのすり身 ２００グラムほど; しょうが １０グラムほど; 長ねぎ ８センチほど; はくさい １～２枚; しめじ １パック; 出汁 適宜; 片栗粉 少々; 酒 少々; 醤油 少々; 塩 少々; 七味唐辛子（お好みで） 少々

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約10分
300円前後

ステッちゃん

北海道といえば…デカい魚、『ホッケ』！
その『すり身』で、超簡単で体に優しい汁物を作りました♪

みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

ホッケのすり身: ２００グラムほど

しょうが: １０グラムほど

長ねぎ: ８センチほど

はくさい: １～２枚

しめじ: １パック

出汁: 適宜

片栗粉: 少々

酒: 少々

醤油: 少々

塩: 少々

七味唐辛子（お好みで）: 少々

作り方

1

だしをとっておく。
かつお節でも勿論OK!
私はこの場合は、
『兵四郎だし（福岡のあごだし）』でお手軽に品よく♪
2

ホッケのすり身に、すりおろした生姜・刻み長ネギ･酒少々・片栗粉少々を混ぜておく。
3

２をスプーンで取りながら、１に投入！
4

３に、白菜とシメジを投入！
白菜は、１センチ幅に切る。
5

最後に、少々の酒･塩・醤油で味を調える。

お好みにより七味唐辛子を振ると、薫り高い汁物に♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味は薄めに仕上げましょう♪ しょうが・長ねぎをたっぷり入れて体にも優しく♪

きっかけ

あの豪快なホッケ、焼いて食べるだけじゃありません。すり身汁で北の国に思いをはせてください♪

公開日：2010/12/23

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このレシピを作ったユーザ

ステッちゃんかれこれ主婦歴38年。美味しいものを口にした時、誰もが幸せ顔に。家族の為に「心にも体にも優しい手料理」を♪ ＆　冷蔵庫の残り物で、”アッ！”　と言わせましょ！我が子たちへの『味の伝承記録』としても、こちらを活用中。投稿時の記述漏れは、気づいた時点で訂正致しております。 ☆　砂糖はきび砂糖・塩は天塩を使用。 http://plaza.rakuten.co.jp/emma336hose555/