厚揚げ半熟玉子★グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、アスパラは斜め薄切りにする。じゃがいもは1cm厚さに切ってレンジ加熱する。（茹でてもOK）　厚揚げは一口大に切る。

2. 2

   フライパンにマーガリンを熱して玉ねぎを炒める。火が通って透き通ってきたら厚揚げ・じゃがいも・アスパラを加えて炒める。

3. 3

   アスパラに火が通ったら薄力粉をまぶして混ぜる。粉っぽさがなくなったら牛乳を加えて、混ぜながらとろみが出るまで煮る。

4. 4

   とろみがついたら火を止めて塩・こしょう・ナツメグで味を整え、マーガリン（分量外）を薄く塗ったグラタン皿に流し入れる。

5. 5

   中央を少しくぼませて卵を落とす。ピザ用チーズをのせて刻みパセリを散らしオーブン（オート：グラタン）で焼く。200度で20分くらい。