厚揚げ半熟玉子★グラタン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄切り、アスパラは斜め薄切りにする。じゃがいもは1cm厚さに切ってレンジ加熱する。（茹でてもOK） 厚揚げは一口大に切る。
- 2 フライパンにマーガリンを熱して玉ねぎを炒める。火が通って透き通ってきたら厚揚げ・じゃがいも・アスパラを加えて炒める。
- 3 アスパラに火が通ったら薄力粉をまぶして混ぜる。粉っぽさがなくなったら牛乳を加えて、混ぜながらとろみが出るまで煮る。
- 4 とろみがついたら火を止めて塩・こしょう・ナツメグで味を整え、マーガリン（分量外）を薄く塗ったグラタン皿に流し入れる。
- 5 中央を少しくぼませて卵を落とす。ピザ用チーズをのせて刻みパセリを散らしオーブン（オート：グラタン）で焼く。200度で20分くらい。
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