生鮭を使う場合は焼くときに塩をふって味付けしてください。 白ごまや細かく砕いた乾燥わかめを加えれば生ふりかけに。 冷蔵庫で1週間くらいもつと思いますが、確認しながら使ってください。たくさん作ったときは小分けにして冷凍保存すると便利。
切り身が人数分より多かったときは余った分をフレークに。
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