作り方
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- 1
- さといもは皮をむいて一度煮こぼし、水で洗ってぬめりを取る。こんにゃくは一口大にちぎる。ブロッコリーは小房に分ける。
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- 2
- 鍋に鶏団子・さといも・こんにゃく・水を入れて火にかけ、沸騰したら和風だしの素を加えて煮る。
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- 3
- さといもに火が通ったらブロッコリーを加えてひと煮し、味噌を溶き加える。
おいしくなるコツ
ブロッコリーは最後に加えて色鮮やかに。
きっかけ
主食があっさり控えめメニューのときは肉団子の入った具だくさん味噌汁。
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