なす炒め風なす煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なす1.5個分を半月切りにして、
   玉ねぎ(中)を半玉、3㍉幅にｽﾗｲｽした物を、
   
   ｻﾗﾀﾞ油を大さじ2.5入れたﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れて、
   
   軽く炒めて全体にｻﾗﾀﾞ油をまぶします

2. 2

   よくまぶせたら、
   お水を約200ccﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れて沸騰させます

3. 3

   蓋をして約10分おきます

4. 4

   約10分置いて、
   
   お水が飛んでいなかったら火をつけて炒め、
   
   お水が50cc程度になって来たら再びお水をﾌﾗｲﾊﾟﾝに100cc入れて、軽く混ぜながら沸騰させます

5. 5

   再び沸騰したら蓋をして、10分おきます

6. 6

   豚こま肉を35g、2㌢幅に切ります

7. 7

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れて、
   再び火をつけて炒めます

8. 8

   沸騰したら蓋をして再びおく

9. 9

   全体的に裏返しながら、お水を飛ばします

10. 10

    めんつゆ8ccと、お醤油を大さじ1上からかけます

11. 11

    お水が飛んで、
    めんつゆとお醤油がよく絡むように炒めます

12. 12

    お水が飛んだらお皿に盛って出来上がりです