もやしとえのきだけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食べやすい大きさに切った、
   もやし50g、
   えのきだけ1/4束と
   
   玉ねぎ
   じゃがいも1/4玉
   を、1㌢角の長方形に食べやすい大きさに切ってフライパンに入れます

   

2. 2 サラダ油8ccと、めんつゆ大さじ1.5 と、お醤油大さじ1.5 を入れて火をつけて炒めます

   

3. 3 野菜がしなしなになるまで炒めたら、蓋をして火を止め、15分程度待つ

   

4. 4 野菜によく火が通ったら、
   もやしをもう50gと、お水を10ccと、めんつゆ大さじ1、お醤油大さじ1足して火をつけます

   

5. 5 あえながら炒めて、全体に火が通ったら再び火を止めます

   

6. 6 後から入れたもやしも軽く炒めて、火を止めて蓋をします

   

7. 7 輪切りウインナーを2本分入れて、もう一度火をつけて炒めます
   全体が馴染んだら具材は出来上がりです

   

8. 8 硬めのご飯をおどんぶりに250g入れます

   

9. 9 ご飯を慣らして寿司はね海苔を1/2程度小さくちぎってご飯に轢きます

   

10. 10 炒めた具材を乗せて出来上がりです
    
    写真は1人分の量です