いんげんのチーズおかず豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備①
   いんげんはお湯を沸かして塩を少々入れ茹でます。
   茹だったらざるにあけ、粗熱が取れたらヘタを切ります。

   

2. 2 下準備②
   ＊の調味料を混ぜ合わせておきます。スライスチーズを袋の上から包丁で半分に押さえます。

   

3. 3 豚肉を広げて薄く片栗粉を表面にまぶし、インゲンとスライスチーズ1枚を半分にカットしたものを更に折り乗せて巻きます。

   

4. 4 巻き終わったら全体に薄く片栗粉をまぶし、軽く押さえ形を整えます。

   

5. 5 中弱火で熱したフライパンに油を入れ、巻き終わり部分を下にし並べる。途中お箸で上下を転がしながら全体に焼き色をつけます。

   

6. 6 焼き色がついたら蓋をし、弱火で2〜3分。(厚みがある場合中まで火が通るよう)

   

7. 7 蓋を外し、混ぜておいた調味料を入れ軽く混ぜ再び蓋をして1分位。

   

8. 8 蓋を外し中火にして煮からめ照りが出たら完成です。