生姜香る 柿と生姜のジャム レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
柿は皮を剥き、細かく切る。
生姜はみじん切り。 - 2 小鍋に切った柿と、砂糖、生姜を入れて弱火にかける。
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3
柿を潰しながら混ぜる。
ある程度潰れたら、中火に上げ煮詰める。 - 4 焦げないように気をつけながら、混ぜ、水分がなくなってきてとろんとしてきたら完成。
関連情報
- 料理名
- 柿と生姜のジャム
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生姜が香るコックリと甘いジャム。
柿に甘さを生かしてお砂糖は控えめです。