秋を感じるさつまいもプリン◎なめらかで濃厚です♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもの皮をむき、小さめに切ったものを5分水にさらす
2. 2 さつまいもが柔らかくなるまでレンジで8分ほど加熱(※取り出す時は熱いので火傷しないよう気をつける)
3. 3 柔らかくなったさつまいもをミキサーか裏ごし器でなめらかにする
4. 4 ボウルに牛乳200ml、卵2個、砂糖45g、メープルシロップ15g、さつまいもをいれ混ぜる
5. 5 よく混ぜたプリン液をココットに均等に流し入れる
6. 6 プリン液に水分が入らないよう、ココットにアルミホイルかクッキングシートを被せる
7. 7 深めのフライパンにココットを並べて、沸騰したお湯をココットが半分浸かるくらいの位置までいれる
8. 8 蓋をして弱火で20分加熱、そのあと蓋を取り火を消して10分そのままにする
9. 9 〜カラメルの作り方〜
   小さい小鍋に砂糖30gをいれて色がつくまで加熱、火からおろして水50mlをいれる(※砂糖がはねるので火傷しないよう注意)
10. 10 フライパンから取り出したプリン液にカラメルを流し込み、1時間ほど冷やしたら完成です！