夏バージョン、なめこの冷やし雑炊 レシピ・作り方
材料（１、２人分）
作り方
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1
だしを鍋で沸騰させ、塩（だし用）、醤油、料理酒で味をつける。
-
2
なめこを入れて火が通るまで中火で煮、ご飯を入れてさらに４，５分煮、蓋をして火を止める。
-
3
粗熱がとれたら、そのまま室温になるまで待つか、冷蔵庫で冷やす。
- 4 きゅうりを２，３ｍｍの厚さに切り、塩（きゅり用）でもむ。生姜は千切りにし、水にさらしておく。
- 5 雑炊を器に盛り、きゅうりをよく絞って上にのせ、生姜を飾る。
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MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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