たまご1個のプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 プリン液を作る。
   卵を溶き、きび砂糖（お好きなお砂糖）加えて混ぜる。
2. 2 低脂肪乳を入れ、しっかりと混ぜ、ザルで濾す。
   濾したプリン液の泡は、スが入る原因となるので、スプーンですくうように、静かに取り除く。
3. 3 天板に置き、お湯を容器の1/4程度まで入れオーブンへ。
   アルミホイルを被せ、200℃で20分ほど焼く。
   焼けたら粗熱を取る。
4. 4 カラメルを作る。
   取手付きのお鍋にグラニュー糖又は砂糖とお水を入れ、弱火にかける。
5. 5 大きな泡が出てきたら、強火にする。
   色が変わってきたら少しお鍋をゆする。
   全体が均一に色付く。
   お好みの濃さまで加熱。
6. 6 熱湯を入れお鍋をゆする。
   弱火にかけてトロンとするまでヘラで混ぜる。
7. 7 お好みの量をプリンに入れてお召し上がりください。