簡単懐石料理！射込み高野豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 高野豆腐 2枚
- ①海老 正味60g
- ①ねぎ 10g
- ①にんじん 10g
- ①生姜のみじん切り ひとかけら
- 【C】片栗粉 小さじ1/2弱
- 【C】塩 少々
- 【C】お酒 小さじ1/2
- 【A】鰹節 3つまみ
- 【A】お水 1カップ
- 【B】お酒、みりん 大さじ1
- 【B】塩 少々
- 【B】お醤油 大さじ1/4強
- 【B】お砂糖 大さじ1強
作り方
-
1
煮汁を作る。
【A】鰹節とお水を鍋に入れ、弱火にかける。
煮立ったらザルでこし、煮汁はお鍋に戻す。
【B】の調味料を入れて煮立たせる。 -
2
海老のすり身のを作る。
下処理をした海老に【C】を加える。
フードプロセッサーに
①を入れて塊がなくなるまで攪拌する - 3 水で戻した高野豆腐を半分に切り、断面の中央に切り込みを入れ、撹拌した海老のすり身を詰める。
-
4
弱火にかけた煮汁に入れて、落とし蓋をして20分ほど茹でる。
火を止めて、味を染み込ませて完成。 -
5
海老のすり身が余ったら、２本のスプーンでボール型にし、煮汁に入れて火を通す。
簡単にツミレも作れます。
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RanBerry
痩身専門講師。40kg以下を維持。
絶対痩せるヘルシーメニュー。
ノンオイルでも十分美味しいお食事。
美味しく食べて楽しくダイエット♪
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