揚げポテトのピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがいもは皮付きのまま、よく洗って半分に切り、ざっと洗って水気を吹く。
   にんにくの芽は3cm長さに切り、1分ほど塩茹でする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、新じゃがいもを加えて時々混ぜながら7〜8分炒める。

3. 3

   フライパンの余分な油を拭き取り、新ジャガイモを片側に寄せ、空いたところで豚ひき肉を炒めて[A]で調味する。

4. 4

   にんにくの芽を加えて1〜2分炒め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。