鶏肉となすのピリ辛味噌炒め レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
- 1 鶏もも肉にフォークであなをあけ、一口大に切る。塩コショウと水を揉みこんで10分ほどおく。
- 2 長なすは縞模様に皮を剥き、乱切りにする。水に10分ほどさらして水気をきる。ねぎは斜め切りにする。
- 3 鶏肉に片栗粉を混ぜ合わせる。油を熱したフライパンで両面に焼き色がつくまで焼き、お皿に取り出しておく。
- 4 フライパンになすを入れ、サラダ油大さじ3くらいを回しかける。よく絡めてから中火にかけ、蓋をして時々混ぜながら火が通るまで焼く。
- 5 鶏肉とねぎと●を加えて汁気がなくなるまで炒める。
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