あさりとじゃがいものバター醤油蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは50度ぐらいのお湯に浸し、15分ほどおいて砂抜きする。貝殻同士をこすりつけて洗う。

2. 2

   じゃがいもを7~8mmほどの輪切りか半月切りにし、水にさらす。いんげんは頭を取って半分の長さに折る。

3. 3

   耐熱皿にじゃがいもといんげんを平らに並べ、ラップをふんわりとして500wのレンジに3~4分ほどかける。

4. 4

   フライパンにバターを熱し、あさりとじゃがいもといんげんを加え、料理酒をかけて蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   あさりの口が開いたら醤油を回しかける。仕上げに黒胡椒を振りかける。