ズッキーニとベーコンのマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコンは2cm幅になるように切る。
   ズッキーニは輪切りにしさらに半分に切る。
   玉ねぎは薄切りにする。
   じゃがいもは輪切りにし水にさらしておく（グラタン皿に敷く用）
2. 2 バターを入れ、ベーコン、玉ねぎ、ズッキーニを焦げないように弱火〜中火で炒める。

   

3. 3 玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を入れ弱火で炒める。
   （焦がさないように。）

   

4. 4 小麦粉が馴染んできたら、
   少しずつ牛乳を入れ、ゆっくりと混ぜる。
   固形コンソメも入れる。
   （ここからも弱火で）

   

5. 5 水分が少なくなったらまた牛乳を追加する。
   
   マカロニ用のお湯を沸かす。

   

6. 6 ある程度馴染んできたら残りの牛乳を入れ混ぜる。
   
   ここでお湯を沸かした鍋に塩を小さじ1/2入れマカロニを茹でザルに上げ水気を切っておく。

   

7. 7 茹でたマカロニをフライパンに入れ混ぜる。
   とろみがついてきたら火を止める。
   塩胡椒で味を整える。
   
   ここでオーブンを220°に余熱する。

   

8. 8 グラタン皿に輪切りにしたじゃがいもを敷き、軽くラップをし電子レンジ600W 1分30分チンする。

   

9. 9 グラタン皿に作ったホワイトソースを入れ、スライスチーズ、パン粉を乗せる。
   （今回はミニトマトも）

   

10. 10 余熱したオーブンで220° で10分〜15分焼いて好みのお色になれば完成！！