餅きんちゃく レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げにお湯を回しかけ、油抜きする。お湯をきって冷ましておく。

2. 2

   油揚げの水気を絞り、菜ばしを押し付けるように転がす。半分に切る。切り餅は半分に切って3~4分割ほどに切る。

3. 3

   油揚げを広げ、切り餅（1/2個分）を入れてつまようじで口を閉じる。

4. 4

   鍋に●と餅きんちゃくを入れて火にかける。餅が柔らかくなるまで煮る。