（材料少）父直伝！簡単おいしい麻婆豆腐！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉を油で炒めます

2. 2

   豆板醤、醤油を入れ炒め、皿に移します。

3. 3

   豆腐の水分を抜くために、切った豆腐を塩を入れた鍋に入れ、沸騰し鍋の中で踊る程度になると火を止め、ザルに移します。

4. 4

   フライパンに油を引き、鷹の爪を炒めます。油に辛味を移すだけなのでお好みの分量で。

5. 5

   一味をお好みの辛さで入れます。これはスプーン1杯くらいです。ラー油も適量いれてます。

6. 6

   炒めたひき肉、豆腐、刻んだネギを入れます。

7. 7

   水に溶いた鶏がらスープ100ccと、大さじ3くらいの溶いた片栗粉を投入。

8. 8

   完成！写真は行者にんにくを入れたバージョンです！これもとってもおいしいです！