厚揚げを料亭風に。高菜あんかけでこっくりと。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に鶏がらスープと醤油を加え沸騰させる。

2. 2

   一口大にカットした厚揚げと高菜を加え、10分程度煮込む。

3. 3

   冷凍枝豆を加えて温まったら、火を弱めて鍋を傾け、出汁部分に水溶き片栗粉を入れて混ぜ、全体に絡める。

4. 4

   火を中火にし、とろみが出るよう優しくかき混ぜる。

5. 5

   仕上げにごま油を全体にたらし、ひと混ぜして完成です。