塩麹の鶏むね肉唐揚げ～小麦粉&片栗粉～レシピ・作り方

Name: 塩麹の鶏むね肉唐揚げ～小麦粉&片栗粉～
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 鶏胸身 1枚; ★小麦粉 大3くらい; ★片栗粉 大3くらい; 塩麹 大2くらい

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五十嵐乱

鶏の胸身をサクサクと食べられます♪塩麹パワーでおいしく♪

材料（2人分）

鶏胸身: 1枚

★小麦粉: 大3くらい

★片栗粉: 大3くらい

塩麹: 大2くらい

作り方

1

★をまぜておく。
むね身は斜めに切り、さらに細長くなるように切る。
2

ビニール袋に胸身と塩麹を入れ、よく揉み10分ほど置く。
3

多めの油をいれ、菜箸に泡が出るくらい熱したら★をつけた鶏むね肉をいれ、こんがりきつね色になるまで揚げ焼きしたら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

よく漬け込むほうが美味しいです！

きっかけ

胸身を唐揚げにするなら、もっとジューシー&サクッと食べたくて。

公開日：2018/01/26

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