豚肉からだしを取ったポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を塊のまま表面をフライパンで焼いて、鍋に入れて水からゆでます。１時間以上煮て、粗熱を取りゆで汁と一緒に冷蔵庫に入れておきます。

2. 2

   煮た豚肉を一口大にカット。キャベツはあえてのせん切り。トマトは湯むきして種を取ってざくざくと切る。玉ねぎはスライスする。

3. 3

   人参とジャガイモも一口大の大きさに切り電子レンジで火を通す。

4. 4

   煮汁と豚肉、炒めた玉ねぎを入れて煮込む。キャベツ、トマト、ニンジン、ジャガイモを入れて煮込む。コンソメキューブを加えて味を調える。