夏野菜の甘辛炒め レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 ごぼうとなすは斜めに薄切りにして水にさらす。アスパラガスは4分の1くらいの長さに切りそろえる
- 2 水気を切り、片栗粉(分量外)をまぶす。
- 3 小さめのフライパンに油を1㎝くらい入れて熱し、弱火でゴボウを両面炒める。
- 4 ゴボウが色づいたら、なすとアスパラガスを入れる。
- 5 1分くらい揚げ焼きにして、砂糖、酒、しょうゆを入れてからめる。
- 6 器に入れ、ゴマをまぶす
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