ぶり大根 うまうま レシピ・作り方

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みゆ7690
とっても美味しく大根との組み合わせは最高ですよ！

材料（2人分）

ぶり
2切れ
大根
10〜15センチ
水
180cc
きび砂糖(砂糖)
大1
醤油
大2
みりん
大2
だしの素
小1
好みで生姜
チューブ3センチ

作り方

  1. 1
    ぶりを沸騰したお湯に軽く潜らせて、臭みを取っておく
  2. 2
    大根は1センチ〜1.5センチ程の幅に輪切りにし、米のとぎ汁で15分程湯がく
    とぎ汁じゃなく、水でもok
  3. 3
    鍋に調味料全部入れ煮立ったら、そこにぶりと大根も投入。
    落し蓋をしてぐつぐつ20分程。完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しっかりぶりの臭みを熱湯に潜らせて取ることが大切！

きっかけ

旦那さんがぶりが大好きなので、喜んでもらいたくて作りました

公開日：2017/02/01
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