秋刀魚の味噌煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 秋刀魚 4尾
- 塩 少々
- ●水 100ml
- ●料理酒、みりん 各大さじ2
- ●砂糖、味噌 各大さじ1
- ●チューブ生姜 子さじ1
作り方
- 1 秋刀魚は頭とはらわたを取って水で洗う。3~4等分にぶつ切りにし、塩をふって5分ほどおく。
-
2
鍋に●を入れて火にかける。沸騰してきたら、キッチンペーパーで水気を拭いた秋刀魚を並べる。
- 3 5分ほど煮たら、ひっくり返してさらに5分ほど煮る。お皿に盛り付け、味噌ダレもすくってかける。
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