材料（2人分）
- レンコン
- 200グラム
- 万能ネギ
- 2本
- オリーブオイル
- 大さじ2
- にんにく
- 3個（量は好みで）
- アンチョビペースト
- 大さじ1
- 塩胡椒
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- レンコンは乱切りにして酢水で軽くさらし、水を切っておく。
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- 2
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- にんにくをスライスしてフライパンにオリーブオイルを入れ香り出るまで弱火で火をかける。
-
- 3
-
- 香りでたらアンチョビペーストを加える。
※写真が使ったアンチョビペーストです。
-
- 4
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- アンチョビペーストが馴染んだらレンコンを入れて中火で火を通し、塩胡椒で味を整え万能ネギかけて完成！
ジャスティス！
おいしくなるコツ
にんにく、アンチョビはしっかり香りだす！
きっかけ
レンコンを変わった味で食べたくて
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