材料（2人分）
- 鶏胸肉
- 2枚
- すりおろしたにんにく
- 大2/3
- 塩麹
- 大2/3くらい
- たきたてご飯
- お好みで
作り方
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- 1
- 肉は好みの大きさに切る。皮は付けた方が美味しいですが、ヘルシー重視なので今回ははずしています。
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- 2
- 1とにんにく、塩麹を混ぜジップロックに入れて15分～１日冷蔵庫に入れておく。味がしみるのはやっぱり長い方がいいです。
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- 3
- フライパンを熱し、薄く油を引いたら皮側から焼く。フライ返しや平たいもので押さえながら焼くと、なお綺麗に焼けます。
焼き目が付いたらひっくり返し、フタをして3分～6分程度蒸し焼きに。
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- 4
- お皿に盛ったら完成です。ご飯に乗せると鶏丼に☆