子供も喜ぶ☆鶏そぼろのいなり寿司♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げを油通しして油抜きをする。

   

2. 2 冷ましたら水気をきってから麺棒か菜箸で油揚げをコロコロしておく。
   ※中が剥がれて袋状にし易くします。

   

3. 3 ☆の材料と半分に切った油揚げを入れて煮る。
   ※焦がさないように弱火(強)で煮て下さい。

   

4. 4 油揚げの汁も軽く絞った状態で煮汁を少し残し、
   揚げは別皿に避ける。

   

5. 5 ※鶏挽肉使用の場合はこの手順は必要ないです。
   ささみ（鶏胸肉）を包丁で細かく刻んで叩いてミンチにする。

   

6. 6 ミンチ（鶏胸挽肉）を④の煮汁に入れ、焦がさない様に煮詰めて味付ける。

   

7. 7 こんな状態です。
   酢飯に白胡麻と煮上がったそぼろを混ぜる。

   

8. 8 味付けした油揚げを軽く絞ってから揚げの切り口を内側に5/2程折り入れて⑦を詰めると出来上がりです。
   ※1.2号の酢飯だと小さめで1.5合だと大きめの稲荷寿司になります。

   

9. 9 酢飯が残った時の応用です♪
   レシピID：1610006399
   を真似て…
   チーズと春菊の葉を巻きこんで海苔巻にしても美味しいです。

   

10. 10 海苔巻の出来あがりはこんな感じです♪