簡単☆トマトと豆のスープ♪ レシピ・作り方

Name: 簡単☆トマトと豆のスープ♪
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: トマト（大） 1個; 玉ねぎ(中) 1/2個; ひよこ豆の水煮（蒸し豆） １２０ｇ; ※豆は好きな豆を使って下さい♪; オリーブオイル 大１; 水 ６００ｃｃ; 固形 コンソメ 2個

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約15分
300円前後

じぇりねこ

家庭菜園で採れた傷の付いたトマトを使ってスープを作りました♪
玉ねぎも入っているので甘味も有って
さっぱりしたトマトスープになりました(*^_^*)

みんながつくった数 2件

材料（４人分）

トマト（大）: 1個

玉ねぎ(中): 1/2個

ひよこ豆の水煮（蒸し豆）: １２０ｇ

※豆は好きな豆を使って下さい♪

オリーブオイル: 大１

水: ６００ｃｃ

固形　コンソメ: 2個

作り方

1

トマトに箸を刺してコンロで焦げ目がつく位焼き、水道の流水で冷やして皮をむき、ざく切りにする。
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
2

鍋にオリーブオイルを入れ中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3

玉ねぎがしんなりしたらトマトを入れ強火にしてトマトが崩れて水分が出るまで炒める。
4

こんな感じ♪
5

水とコンソメと豆を加えて弱火にして5分位煮たら出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマトの皮剥きは湯むきしてもいいし、面倒ならそのままでも大丈夫ですよ(*^_^*) 焼いて皮を剥くのが簡単なのでお勧めします♪ お好みで辛みを足しても美味しいと思います(^O^)

きっかけ

家庭菜園でトマトが収穫できるのですが傷の付いたのも沢山採れるので作りました。

公開日：2014/08/04

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このレシピを作ったユーザ

じぇりねこ食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀) お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪ 美味しい物大好きです♡ ブログ『じぇりママの独り言』 http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/ も良かったら覗いてみてね♪ 長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')