焼き芋→サツマイモペースト→サツマイモクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 レシピID: 1610004862
   
   １６０℃余熱なし１２０分
   熱いうちに皮剥き
   
   裏ごししたらペースト完成

   

2. 2 裏ごし１回して
   この状態　
   牛乳
   ４０CC入れて混ぜ
   ４０℃以下にする
   食べ残す時はラップし
   レンジ６００Ｗ１分３０
   
   シナモンやココアお好みでどうぞ

   

3. 3 牛乳２０CC+はちみつ２０ｇ混ぜて投入し
   スパチュラで混ぜて
   固さ甘さ確認して
   絞り出しにくいようなら少しずつ牛乳を足してください
   
   ココまで５分　完成（笑

   

4. 4 剥いた焼き芋の皮で
   ミニなサツマイモちゃん

   

5. 5 絞り袋に空気入れないようにサツマイモクリーム入れて
   一気に大胆に
   ズバッと行ってください
   迷わないで～

   

6. 6 スイスロールにデコってみました
   今　ハンドミキサー壊れててロールケーキつくるの大変だからね

   

7. 7 なんちゃってモンブラン
   
   ココア５gを+αすると
   こんな色合い　
   ３gくらいがいいかな

   

8. 8 追記
   牛乳は生クリームに置き換えで濃厚
   
   はちみつは砂糖に置き換えOK
   ただし５０～６０ｇではちみつと同じくらいの甘さとなります