和食の一品、切干大根 レシピ・作り方
材料（約８人分）
- 切干大根 ４０ｇ
- 人参 1/2本
- サラダ油 小さじ１
- かつおだし カップ1/2
- 水 カップ１
- 料理酒 小さじ１
- 醤油 小さじ２
- みりん 小さじ1/2
作り方
-
1
切干大根を水で戻す。
-
2
切干大根を絞り、油で炒め、細切りにした人参を加えて、火が通るまで炒める。
-
3
だしと水を加えて煮、酒、みりん、醤油で味をつける。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切干大根
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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