和食の一品、焼き麩のあんかけ煮 レシピ・作り方
材料（３～６人分）
- 焼き麩（大） ６個
- 出汁（カツオ等） ２カップ
- 料理酒 大さじ１
- みりん 小さじ１
- 塩 １つまみ
- 醤油 小さじ２
- 小葱 １，２本
- 片栗粉 小さじ1/2
作り方
-
1
麩を水で戻して、よく絞る。
- 2 出汁と調味料を入れて一煮立ちさせ、４，５ｃｍの長さに切った小葱を入れる。
-
3
麩を加えて中に味がしみ込むまで煮る。
-
4
片栗粉を水で溶いて加え、一煮立ちさせる。
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関連情報
- カテゴリ
- 麩
- 料理名
- 焼き麩の煮もの
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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