簡単カイワレと油揚げの中華風和え物♪ レシピ・作り方

Name: 簡単カイワレと油揚げの中華風和え物♪
Total time: 15 min
Yield: ２～４
Ingredients: 油揚げ 2枚; カイワレ菜 1パック; 白ゴマ 適量; ≪合わせ調味料材料≫; 醤油 小2; みりん 小2; 酒 大1; 鰹だし 少々; ゴマ油 小1; 一味唐辛子 少々; （豆板醤、コチジャンでも代用可）; 水 小１

約15分
100円以下

じぇりねこ

おかずを1品増やしたい時やお酒のお供にどうぞ（●＾o＾●）　簡単に出来ます♪

みんながつくった数 5 件

材料（２～４人分）

油揚げ 2枚
カイワレ菜 1パック
白ゴマ適量
≪合わせ調味料材料≫
醤油小2
みりん小2
酒大1
鰹だし少々
ゴマ油小1
一味唐辛子少々
（豆板醤、コチジャンでも代用可）
水小１

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作り方

1 油揚げの油抜きをする。
一般的に湯通しですが、今回はカレー皿に水を張ってレンジで「温め・強」にかけ、途中裏返した後、流水で洗いました。
どちらでもやり易い方で♪
2 合わせ調味料のゴマ油以外を耐熱容器に入れ、レンジで温め、アルコールを飛ばしてからゴマ油を加える。
3 油揚げをフライパンで香ばしい色になるまで空焼きをし、横に半分に切ってから７～８mmに切る。
4 洗って根を切って置いたカイワレと油揚げと合わせ調味料を混ぜ合わせたら出来上がりです。
5 ≪盛付け時≫
器に盛った後白ゴマをかける。
（材料を混ぜ合わせる時に加えても良いです）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

昔外で食べた料理を我家風に作ってみました。

おいしくなるコツ

合わせ調味料のアルコールが有っても構わない方はそのままでどうぞ♪　少し時間を置くとカイワレがしんなりして食べやすいです(*^_^*)　辛味を豆板醤やコチジャンに変えると風味が変わって楽しめます。

レシピID：1610003209
公開日：2012/05/26

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つくったよレポート（5件）

ひろみちゃん8021
2013/05/07 14:38

淡白なかいわれに、油揚げが香ばしく、ピリｯとしたおいしさで、おいしく頂きました。これからの暑い季節にぴったりですので、何度も作りたいです。御馳走様でした。
ぺてぃ0812
2013/02/02 19:18

これはいい。カイワレって、残っちゃうし、すぐ傷んじゃうし。これだと、さらっと食べられて美味しいです。ピリピリ感がなくて量もいけちゃいます。ありがとうございます♪
arakurea
2012/07/11 20:44

また作っちゃいましたよ～！
材量もレシピもお手軽で、とっても美味しいんですもの…
これはもう我が家の定番になっちゃってます☆
暑い季節も食卓が涼しくなりますね♪
arakurea
2012/06/12 20:52

お気に入りの一品、また作らせて頂きました～！
おかずとしても、おつまみにしても、スッゴク美味しい♪
じぇりねこさ～ん、ゴマがなかったのでかけてくれますか(^^♪