節約、でもおいしい、すじ肉の肉じゃが レシピ・作り方
材料（約８人分）
作り方
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1
肉をすじを切る方向に５ｍｍ幅くらいで切り、ワインと砂糖に１５分くらい漬ける。
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2
しらたきを適当な長さに切る。
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3
野菜を食べやすい大きさにきり、最初に玉ねぎを油で炒める。その後、人参とジャガイモを加えて炒める。
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4
肉を加えて炒め、つけ汁も入れる。
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5
水を加え、鍋に蓋をして約１０分煮る。
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6
しらたきと醤油を加えて、さらに約５分煮る。
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7
かための塩茹でにしたエンドウを加えてひと煮立ちさせ、鍋のまま冷ます。
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関連情報
- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用肉じゃが
- 料理名
- 肉じゃが
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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