ねぎだけ細春巻き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 長葱は4cmぐらいの長さに切った後千切りにする。芯も千切りにする。
- 2 ボウルに入れてごま油をまぶす。
- 3 醤油、胡椒を加えて混ぜる。味は塩で調節する。
- 4 黒ごまを加えて混ぜ、片栗粉を振り入れて全体によくまぶす。
-
5
小麦粉と水をよく混ぜて小麦粉糊を作る。
春巻きの皮を対角線に沿って半分に切る。 -
6
具を10等分にして三角形の底辺側に置き、両端を畳む。
細めになるように巻きながら包み、巻き終わりの角に小麦粉糊をつけて留める。
揚げるまで巻き終わりを下にして置いておく。
-
7
揚げ油を160℃ぐらいに温める。
春巻きの巻き終わりを下にして揚げ鍋に入れる。
きつね色になるまで揚げ、油をよく切る。
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手作りブログ「COCOA'S LAB.」 http://cocoaslab.blog38.fc2.com/の別館レシピ置き場です。
こちらではごくシンプルな普段のおかずやおやつを少しずつ紹介したいと思っています。
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