塩麹キャベツ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 春キャベツ 小1/4個
- ごま油 大さじ２
- 塩麹（塩分が乾燥麹の３割のもの） 小さじ１
- 濃口醤油 少々
- おろしにんにく 1/3～1/2かけ
- 胡椒 適量
- 白、または金ごま 適量
作り方
- 1 春キャベツは洗ってざく切りにする。
- 2 塩麹は、粒が残っていたら潰しておく（家族が麹の粒を喜ばないので潰しています。気にならない方はそのままどうぞ）。
- 3 ごま油と塩麹、濃口醤油、おろしにんにく、胡椒をよく混ぜて合わせ調味料を作る。
- 4 キャベツと合わせ調味料をよく合わせ、ごまをふる。
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- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- キャベツのサラダ
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手作りブログ「COCOA'S LAB.」 http://cocoaslab.blog38.fc2.com/の別館レシピ置き場です。
こちらではごくシンプルな普段のおかずやおやつを少しずつ紹介したいと思っています。
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