やわらか～照り焼きチキン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、2つに切り皮面はフォークで刺し、身の面は軽く包丁で入込を入れる。
   ※火の通りが良いのと柔らかさの秘訣！

2. 2

   熱したフライパンに皮面から中火で焼き、隙間で新じゃが・しいたけをで焼き、皮に焼き色が付いたら返す。
   ※新じゃが・しいたけはこまめに返す。

3. 3

   めんつゆ・水・みりんを合わせて置き、新じゃが・しいたけを取り出しておく。

4. 4

   3の合わせ調味料を肉にかけまわし、蓋をして強火で汁けが半分になるまで焼く。

5. 5

   肉を取り出し更に、汁を半分の量になるまで煮詰めソースにする。

6. 6

   葉野菜やトマトなど、お好きな野菜を皿にのせ、盛り付けて完成です。