とりレバーで鉄分補給 レシピ・作り方

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ウリみっつ
レバーの臭みも感じなく、柔らかく仕上がります。

材料（３人分）

とりレバー
300ｇ
たまねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
かぼちゃ
1/8
ミックスビーンズ
1/2缶
トマト缶
400ｇ
水
200ｃｃ
コンソメ
1袋
塩・胡椒・ナツメグ
少々
牛乳（お好みで）
200cc
オリーブ油
大さじ1杯

作り方

  1. 1
    とりレバーを牛乳に浸して臭みをとる。（軽く湯がいても）
  2. 2
    かぼちゃ・にんじんを大き目のさいの目切り・たまねぎはざく切りで好みの大きさに切り、レバーと一緒にお鍋にいれオリーブ油で炒める
  3. 3
    鍋に水・トマトの水煮・コンソメを入れる。
    火が通ったら、ミックスビーンズを入れる。
    塩・胡椒・ナツメグをいれ味を調える
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

以前見かけた雑誌のレシピをアレンジしました

公開日：2011/09/24
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カテゴリ
ホルモン・レバー
料理名
とりレバーのトマト煮込み

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